Можно нафаршировать вашими любимыми овощами.
Мясо прокручиваем через мясорубку. Лук и чеснок мелко порежьте, морковь трем на терке. На сковороде в масле обжарьте лук, чеснок,морковь добавьте мелко нарезанную помидорную мякоть и зелень. Помидоры помойте, срежьте дно, выскоблить мякоть и переверните, чтобы стек сок. Параллельно варите до готовности горсть риса в подсоленной воде. Когда поджарка будет готова, переложите ее на тарелку и в этой же сковороде обжарьте фарш поперчить и посолить. Все составляющие фарша готовы. В глубокой чашке соедините готовые фарш, часть риса и часть поджарки. Заполните наши помидорные чашечки. В огнеупорную неглубокую посуду выложите остатки поджарки, на нее наши фаршированные помидорки натереть сверху сыр. Закрываем верхушками от помидор и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 25 минут.