Ингридиент:
рис (длиннозеный)
Количество:
100гр.
Для любителей изыска изюм можно заменить вяленой клюквой, а также добавить листочки свежей мяты.
Предварительно отвариваем рис. Для этого салата подойдёт обычный длиннозёрный рис. Красный лук нарезаем тонкими кольцами. Далее делаем маринад из растительного масла, сока лимона и мёда. Заливаем маринадом лук и оставляем промариноваться на 5 минут. Предварительно отваренную свёклу нарезаем кубиками или тонкими полосками. добавляем свёклу к маринованному луку, перемешиваем. Изюм заливаем кипятком, запариваем. Смешиваем рис со свеклой, луком и изюмом, пробуем на соль. Подаём на листе салата, украшаем зеленью.