Печенье розочки простое в приготовлении, и прекрасный сюрприз.
Рецепт песочно-творожного теста: http://receptiki.dn.ua/recepts/639
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, яйцо и творог. Хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель для теста и муку частями.
Выместить тесто на столе и убрать на 30 минут - 1 час в холодильник. Затем с ним можно будет работать.
Разогреем духовку до 180 градусов.
Делаем начинку: 2 белка взбить в крепкую пену, добавить 5 ст. ложек сахара, хорошо взбить до гребешков, и добавить 1/2 стакана измельченных грецких орехов.
Делаем розочки: тесто раскатать в тонкий пласт, смазать начинкой и скрутить рулетом.
Рулет разрезать на кусочки 4-5 см., выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30, до появления румяного цвета.