3 яйца взбить с 4 ст. лож. сахара и 1/2 ч. лож. соли, добавить 200 мл. молока, 2 ст. лож. растительного масла, 200 гр. муки (1,5 стакана), перемешать до однородной консистенции, влить 300 мл. (1,5 стакана) минеральной воды с газом и снова перемешать.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до румяного цвета.
Сковороду смазывать по мере необходимости.