Отварить яйца, отделить белки от желтков, измельчить желток, сыр натереть мелко, ветчину нарезать мелко. Пережарить грибы. Сделать первую начинку: грибы смешать с сыром, желтками, чесноком и сметаной. Вторая начинка: ветчина, желтки яиц, сыр и чеснок - смешать со сметаной. Белки яиц фаршировать этими начинками.