Нам понадобится 2 вида теста: белое и шоколадное.  Масло должно быть комнатной температуры. Смешиваем масло, яйцо, муку, сок ( тёплый, из той банки где лежат персики), сахар и соль. Тесто должно быть пластичным. Это белое тесто. Смешав его, оставляем на пол часика в холодильнике.
 Пока тесто белое отдыхает в прохладе нужно растопить шоколад, лучше всего это делается на водяной бане. Добавляем к шоколаду сливочное масло и сахар. Всё это перемешиваем до однородной массы. Немного охлаждаем и добавляем к смеси муку, соду, яйца, и снова перемешиваем до образования однородной массы.  Берём форму для выпечки круглую. С ровным дном.
 Белое тесто раскатывается в пласт около сантиметра толщиной  и выкладывается в форму. Форму смазывать не обязательно. В тесте и так много масла. Так вот укладываем тесто на дно  и делаем бортики  4-5 см. Дальше у нас есть два варианта событий. Либо вы укладываете персики на светлое тесто и заливаете шоколадным, либо шоколадное тесто сначала выкладываем на светлое и затем укладываем красивенько персики.
 Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку  на 35 - 45 минут.