Нагреть молоко до 30градусов  и развести в нём дрожжи, перемешать и всыпать 160гр. муки, и тоже перемешать до однородной массы и поставить в теплое место на 2,5часа. Через два с половиной часа добавляем аккуратно яйца, масло, сахар, соль, муку и перемешаем до однородной массы, оставим подходить тесто, приблизительно на час. Как только тесто поднимется примерно в два раза, можно печь блины. Сковороду разогреть и горячую смазывать салом, и сразу же наливать тесто.